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【云南酸腌菜】 每年的冬腊月间，就是家乡云南腌咸菜的季节，在云南的众多咸菜中，可以说酸腌菜是老百姓的家常必备，是游子们魂牵梦绕的念想。 宾州的秋天气温就像云南的冬天了，适合做咸菜。 本视频分享如何在美国做云南酸腌菜。 酸腌菜酸爽适口、开胃下饭，可以直接取出作为平日里的一道菜肴，也可以把当做其他食材的调味品。片中还分享了一道云南人家饭桌上必不可少的百搭菜：酸腌菜炒肉。 制作云南酸腌菜食材配方： 芥菜（云南叫苦菜或青菜）10 千克 盐300~400克 红糖300~400克 伏特加粮食酒1杯 姜丝2杯 八角粉2~3 汤匙 花椒粉2~3 汤匙 红辣椒面 1~3杯 要点： 1.所有用具器皿都要清洗干净并用开水烫过，然后干燥，竹竿洗净后用消毒纸巾消毒 2.不能沾油，最好有专用的砧板等 3. 如果天气好有太阳，芥菜最好先晒一天再洗，芥菜和姜的生水要晾干，最好采用挂晾晒的方式 4.咸菜罐口要密封，水出完后，要检查密封罐口 5.每次取食腌菜后要压实，密封，冷藏。 6.开罐后建议密封，放冰箱，吃一年都不会坏。 花椒粉和八角粉的制作可参看： 几种滇味调料制作（Chinese food basic spices) 🤍 [Yunnan pickled mustard greens] In the twelfth lunar month of the year, it is the season for pickling pickles in the hometown of Yunnan. Among the many pickles in Yunnan, sour pickles are a must-have for the common people, and they are the dreams of wanderers. The temperature in autumn in Pennsylvania is like winter in Yunnan, suitable for making pickles. This video shares how to make Yunnan sour pickles in the United States. Pickled mustard greens are sour and refreshing. They can be taken out directly as a dish during the day or used as a condiment for other ingredients. The film also shared an indispensable all-match dish on the dinner table of Yunnan people: fried pork with pickled mustard greens. Ingredients recipe for making Yunnan pickled vegetables: Mustard greens (called bitter or green vegetables in Yunnan) 10 kg 300~400 grams of salt 300~400g brown sugar 1 cup of vodka grain wine 2 cups ginger 2~3 tablespoons of star anise powder 2~3 tablespoons of pepper powder 1~3 cups of red pepper noodles Key points: 1. All utensils and utensils should be cleaned and scalded with boiling water, then dried, and the bamboo poles should be washed and disinfected with sterile paper towels 2. Don't get oily, it's better to have special cutting board etc. 3. If the weather is good and there is sun, the mustard greens are best dried for a day before washing. The raw water of the mustard greens should be dried, and it is best to hang and dry. 4. The mouth of the pickle can should be sealed, and after the water is drained, the mouth of the sealed can should be checked 5. Each time the pickles should be compacted, sealed and refrigerated. 6. After opening the can, it is recommended to seal it and put it in the refrigerator. It will not be damaged after one year
东北酸白菜, 每年入冬的时候，父亲都会张罗着腌酸白菜。他会用一口齐腰深大缸，摆入十几颗白菜，然后一块巨大的石头压在上面。石头压在撒过盐的白菜上，慢慢地白菜的汁水一点一点从缸底漫上来，最后完全没过白菜。盖上盖子，开始发酵。从刚开始不太酸的酸菜一直到开春后超级酸的酸菜，可以吃整整一个冬天。时光流转，岁月更迭，家里的大缸早已不知去向。那就用我的小瓶子，小石头，摆两三颗白菜吃个味道。无论是大缸，还是小瓶，方法一样，味道依旧，原理相同。乳酸菌还在这里，从未离开。 酸白菜配方： 2个大白菜，去外面的菜叶后3.5公斤 盐或泡菜盐：70克 （白菜重量的2%）如果有泡菜引子，盐的用量可以减少为1%。酸菜泡好之后，再添菜的时候，可以不放盐或者少放。 室温腌制10-14天。或者适合自己的酸度。 Pickled Chinese cabbage: Chinese cabbage: 2, 3.5 kg after outer layer leaves removed. Salt or pickling salt: 70 g, 2% of the weight of the cabbage. If previous pickling water is available, 1 % salt is sufficient. When adding second batch of fresh cabbage, salt is not required. Ferment at the room temperature for 10-14 days. Or longer for additional acidity. 背景音乐：Bucolic Acrylic by Dan Bodan 东北酸菜, 东北酸白菜, 酸白菜, 酸白菜做法, 积酸菜, 腌酸菜, 腌酸白菜, sauerkraut, sauerkraut making,
#腌菜 #美食 #家常菜 大家好我是冯小厨。一个爱做菜的闽南媳妇，我每天都会在YOUTUBE上跟大家分享我的家常菜，还有日常生活。希望大家可以关注我哦！谢谢！
泡菜的做法(Pickles)是典型的乳酸发酵过程 。我们视频中做的是泡菜母水的做法。吃完罐子里的，后面再加新的蔬菜时，记得同样把蔬菜切开晾干表面水分，所有工具无水无油。 ⬇️💖⬇️💖⬇️ 配方在下面 ⬇️💖⬇️💖⬇️ 【配方】 白萝卜 胡萝卜 红水萝卜 豇豆 唐芹 辣椒 大蒜 生姜 花椒 1汤匙 八角 1个 泡菜水的做法: 水 100% 无碘盐 7% 白醋 4.8% 冰糖 3.5% 白酒 1% 温馨提示: 如果用完全密封的容器，发酵过程中要每隔一两天要把容器打开一次，让发酵产生的气体排出来。这样可以防止容器被发酵产生的气体撑爆。 泡菜的发酵时间和温度: 常规做法(试验1)室温21~25度发酵大约1周时间；温度越低，发酵越慢；反之，越快； 真空做法 (试验2) 室温21~25度发酵4~5天。 [Ingredients] Daikons Carrots Red Reddish Cowpeas Leaf Celery Red Chili Garlic Ginger Sichuan Peppercorns 1 Tbsp Star Anises 1 Pc How to make Pickle Brine: Water 100% Non-iodized salt 7% White Vinegar 4.8% Rock Sugar 3.5% Chinese Spirits 1% The Fermentation Time And Temperature: Regular Method (Experiment 1.): Ferment for about 1 week at 21~25C or 70~77F Vacuum Method (Experiment 2.): Ferment for 4~5 days at 21~25C or 70~77F 泡菜，泡菜的做法，泡菜做法，四川泡菜, Pickles, Sichuan Pickles
这里是正宗四川泡菜的做法，酸爽鲜美到飞起，虽说比较麻烦，但有条件的伙伴们一定要尝试做一下。注意在制作过程中一定不要有任何的油污，那样会让整坛泡菜变味。 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也来到了YouTube，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，每周一，三，五会更新最新视频，每二，四，六会把以前的老视频陆续传上来。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！
《张医师健康养生讲堂》传承健康养生知识，共享健康幸福人生，一起来学习知识吧！ 您可以免费订阅我们的频道，同时点亮小铃铛，及时接收最新影片更新提醒！ 频道更多视频：🤍
大家好，我是兑兑，今天我们来做云南菜里最具风味的小菜：云南酸腌菜。爽脆酸辣的滋味，不论在米线、炒菜还是蘸料里都是不可或缺的点睛之笔。不管是腌什么酸菜，核心都是帮助附着在蔬菜表面的天然乳酸菌的自然发酵，我会详细讲讲如何成功腌酸菜，了解了原理，自然也就不难了。 - 5个小Tips: o 腌菜的原理是帮助蔬菜表面的天然乳酸菌繁殖生长，乳酸菌在50摄氏度以上失活，所以不要热水汆烫蔬菜 o 阳光下暴晒蔬菜和加盐揉搓都可以帮助蔬菜脱水，让成品口感更为爽脆 o 腌菜放盐的比例为2%-3%，太多会发苦，太少容易坏 o 乳酸菌是厌氧菌，选择密封的容器和注意清洁既能避免杂菌污染，也能帮助乳酸菌发酵 o 乳酸菌的活跃温度是30摄氏度左右，但在低温下也能缓慢发酵，腌菜开始发酵后放入冰箱可以减缓发酵速度，延长保存时间 酸腌菜原材料： • 芥菜（苦菜）800g • 胡萝卜 1根 • 盐 1汤匙（17克） • 辣椒粉1汤匙 • 花椒粉1茶匙 • 姜 一小块 酸腌菜炒肉 • 猪肉150克 • 姜一小块 • 葱 2根 • 大蒜2瓣 • 玉米淀粉少量 • 酱油少量 - 腌酸菜的步骤： • 准备新鲜的芥菜 • 在阳光下暴晒直至叶片发蔫 • 芥菜洗净，切成小段 • 一根胡萝卜削皮切丝 • 在胡萝卜丝和芥菜段里放入一汤匙盐 • 揉抓均匀直至蔬菜出水 • 挤干水分 • 放入姜丝、辣椒粉、花椒粉 • 混合均匀 • 压紧放入干净的密封容器中 • 室温发酵2-3天后放入冰箱中慢慢发酵 • 1-2周后即可食用 炒一个家常酸菜炒肉吧 • 准备辅料：姜丝、蒜末、葱段 • 150克猪肉切片，加入淀粉和酱油搅拌均匀 • 热锅冷油，放入猪肉和姜丝煸炒至半熟，盛出备用 • 再炒香蒜末和酸菜 • 把肉片倒回锅中翻炒至熟透 • 加入葱段，翻炒出锅
哈喽大家好，这里是闽湖阿嬷Fujian Grandma， 一丘蔬菜，一湾湖水，一片山水相连~ 这里是闽湖阿嬤Fujian Grandma，讲述福建农村的生活模样。 有山有水便是乡愁，粗茶淡饭便是我们的故事！ 感谢大家的观看和订阅，我在这里等你！ ！ 点击👇👇👇链接，精彩不间断~ 带你走进福建田园美食生活：🤍 带你走进福建山里传统手艺：🤍 加入会员领福利：🤍 #闽湖阿嬤FujianGrandma#腌咸菜#青山田家FujianCraftsmen#美食
兔妈教你西贝同款烂腌菜，做法简单，酸爽解腻 烂腌菜制作食材:圆菜:2500克、芹菜:1500克、胡萝卜:2000克、黄瓜:500克、辣椒:500克、辣椒:500克、蒜:300克、鲜姜:80克、盐:200克、朋友们喜欢我的分享可以帮忙关注转发，大家的支持，是我坚持的动力。
每逢正月时节，芥菜是大出的季节，很多人会用来腌咸菜。咸菜大家都非常熟悉，那么如何在家自己腌制咸菜呢？今天就来教大家制作！
喜歡我的視頻，記得訂閱、點贊、評論、分享，感謝您的支持 醃蘿蔔時，切記不要用鹽醃制，教你一招，脆爽入味，比飯店的還好吃 ，Crispy and delicious pickled radish 如果你喜欢我的视频，🤍 请点击右侧连结关注我的频道 🤍 每天都会为你更新一道中国 美食 家常菜 的做法 。【美食彩味 VS 明玥美食 Magic Food】 ， A recipe of ， Life Hacks #youtube發燒影片流行榜 #明玥美食美食彩味 #ChineseFood Subtitel English please There are subtitles - just click on the icon next to the settings icon 热爱美食，每天分享不同的美食 喜欢美食，好奇每种食物之间如何搭配能够更美味， 不断创新与探索 【素食主义者🥒】🤍 【鸡鸭鱼肉系列🍖】🤍 【猪肉，五花肉系列🥩】🤍 【饼类，可当早餐🥟】🤍 【糕点、甜食类🎂】🤍 【主食类🍝】🤍 【自制零食系列🍟】🤍 【海鲜类🦐】🤍 【秘制羹汤类🥧】🤍 【凉菜系列👻】🤍 【自制酱类，超下饭】🤍 【分享生活小技巧】🤍 有空給我一個Like #chinesefood #yummy #delicious 中英文雙字幕 ChineseandEnglishdoublecaption 醃蘿蔔 醃蘿蔔又脆又好吃的做法 醃蘿蔔醃制方法 醃蘿蔔的醃制方法視頻 醃蘿蔔乾家常做法 醃蘿蔔的正確方法 醃蘿蔔條的做法甜酸脆四川 醃蘿蔔的做法大全 醃蘿蔔鹹菜的家常做法 醃蘿蔔條的醃制方法 醃蘿蔔做法甜酸脆 醃蘿蔔乾的家常做法 醃蘿蔔條的醃制方法和配料 醃蘿蔔鹹菜教程
#芥菜、#醃菜、#雲南料理、#酸菜、#素食 芥菜洗淨吹風變軟 芥菜切絲 1100克 紅蘿蔔絲 100克 鹽 36克（所有蔬菜的0.03） 辣椒粉 20克（會辣，不吃辣可以不放） 發酵的溫度在30～40度最好 天氣冷發酵時間會比較長 一定要壓實沒有空氣才不會發霉 發酵好的水醃菜可放在常溫就好
超爽脆的台式泡菜，超簡單的做法，新手保證不失敗 臭豆腐必搭 pickled Chinese Cabbage |side dish 歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」 👉🤍 👉如果喜歡從今天開始訂閱吧：🤍 👉追蹤我的IG：🤍 👉最優開團資訊請加入：Line🤍 goo.gl/Vh91dJ 👉 我的書在以下可購得~ 博客來:🤍 📝文字食譜：🤍 別忘了給個👍like👍喔~
四川泡菜的做法 配菜 莲花白 一颗 胡萝卜 一根 豆角一把 红辣椒一小把 青椒 2大勺 生姜一大块 晒过的水 五杯水多一些 泡菜盐 40克 （盐的用量是水的3%） 室温避光腌制7-10天。 ingredients: cabbage 1 carrot 1 green beans half cup fresh red chilli half cup green Sichuan peppercorn 2 tablespoon ginger 1 one day old tap water 5 cups pickling salt 40 g leave at room temperature for 7-10 days. The 49th Street Galleria by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (🤍 Source: 🤍 Artist: 🤍 四川泡菜的做法
#干腌空心菜 #干腌空心菜怎么做 #干腌空心菜做法 大家好我是豆妈，欢迎来到甜心糖豆美食频道，今天和大家分享干腌空心菜的做法，步骤超详细，配方比例，技巧诀窍，操作流程,制作过程的教程视频。关于遇到的问题请在下方给我留言，我会认真回复！我平常特别喜欢做家常菜，热爱美食，面食，发面，和面，蒸馒头详细教程和技巧，我会在这里每天分享一道家常菜美食，专注美食，中国美食，中国菜谱，做饭，烹饪，菜谱，家常菜，料理，美食教程，美食视频，喜欢美食的朋友们一定要定阅我的频道噢，记得一定要开启小铃铛，你不会错过每一期视频内容，谢谢！ 大家好我是豆媽，歡迎來到甜心糖豆美食頻道，今天和大家分享幹腌空心菜的做法，步驟超詳細，配方比例，技巧訣竅，操作流程,製作過程的教程視頻。關於遇到的問題請在下方給我留言，我會認真回復！我平常特別喜歡做家常菜，熱愛美食，面食，發面，和面，蒸饅頭詳細教程和技巧，我會在這裏每天分享一道家常菜美食，專註美食，中國美食，中國菜譜，做飯，烹飪，菜譜，家常菜，料理，美食教程，美食視頻，喜歡美食的朋友們一定要定閱我的頻道噢，記得一定要開啟小鈴鐺，你不會錯過每一期視頻內容，謝謝！ Hello everyone, I'm Dou Ma, welcome to Sweetheart Jelly Bean Food Channel, today I will share with you the practice of dry pickled water spinach, the steps are super detailed, the recipe ratio, the skills and know-how, the operation process, and the tutorial video of the production process. If you have any questions, please leave me a message below, and I will answer them carefully! I usually especially like to cook home-cooked food, love food, pasta, sourdough, kneaded noodles, steamed buns with detailed tutorials and skills, I will share a home-cooked food here every day, focusing on food, Chinese food, Chinese recipes, cooking, cooking , recipes, home cooking, cooking, food tutorials, food videos, friends who like food must subscribe to my channel Oh, remember to turn on the little bell, you will not miss every video content, thank you!
大家好，我是小秋。我一直在西瓜视频上发布做菜视频，真心希望视频可以帮到大家。我会坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，我会每天坚持分享一道菜。欢迎大家点赞、分享和评论。谢谢大家支持！
I'm a farm girl from Shanxi. I love food and like to share it with everyone Mainly record meaningful food tutorials and warm people and things! If you like me, please subscribe to me. #山西美食# #豆腐西施#【米師傅姐姐】
“315 ”在即，广东电视台播出一期节目，曝光了汕头市一些腌菜厂的生产过程和生产环境：汕头一腌菜厂工人边抽烟边切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔进箱子。在南社村的汕头沐彤园食品有限公司，工人直接赤脚踩在南姜上。被问到会不会辣脚时，工人称“习惯了就不辣了”。
#陕北霞姐#白菜#酸菜 家里的白菜长熟了，今天霞姐就教大家做，农家传统的腌菜——酸菜。过程虽然繁琐，但是一次多做一些，能吃很久，还是一种不可多得的美味！ 大家好，我是陕北霞姐， 以后我会在这里给大家展示我们，陕北农民的日常生活，风土人情。 以及陕北的特色美味！ 喜欢的的话就给霞姐点个关注，支持一下吧！
腌酸菜-做法：做酸菜用芥菜、白菜、青菜都可以做，直接冲洗干净然后锅里倒入淘米水加一大勺盐，煮开后放入青菜，将青菜烫软，烫个5~10秒钟迅速捞起，锅里的水不用放凉直接倒进去莫过青菜，什么都不用放压上个盘子盖盖密封好，放一个晚上就能变酸，想要更酸可以再泡一到两天这样做的酸菜又酸又脆，最简单的吃法就是下锅炒先准备点五花肉，下锅煸炒至变色，加拍散的大蒜炒香，然后倒入酸菜大火炒出酸菜香味，调味就是盐、生抽和老抽，能吃辣的可以来一点青红椒炒出汁后即可出锅。 最后告诉我您学会了吗？喜欢我的视频欢迎各位订阅、点赞、留言、分享，感謝您的支持。最后还想吃什么菜，留言告诉我！
#腌胡萝卜丝 #腌胡萝卜丝做法 #胡萝卜丝怎么腌 欢迎来到甜心糖豆美食频道，大家好我是豆妈,今天和大家分享胡萝卜好吃做法,腌胡萝卜丝，腌胡萝卜丝做法，腌胡萝卜丝好吃做法，腌胡萝卜丝家常做法，腌胡萝卜丝正宗做法，胡萝卜丝怎么腌制，咸菜，腌咸菜，腌咸菜做法，腌咸菜方法，腌咸菜大全，腌咸菜配方，腌咸菜比例，配方比例，技巧诀窍，操作流程,制作过程的教程视频。关于遇到的问题请在下方给我留言，我会认真回复！我平常特别喜欢做家常菜，热爱美食，面食，发面，和面，蒸馒头详细教程和技巧，我会在这里每天分享一道家常菜美食，专注美食，中国美食，中国菜谱，做饭，烹饪，菜谱，家常菜，料理，美食教程，美食视频，喜欢美食的朋友们一定要定阅我的频道噢，记得一定要开启小铃铛，你不会错过每一期视频内容，谢谢！ 歡迎來到甜心糖豆美食頻道，大家好我是豆媽,今天和大家分享胡蘿蔔好吃做法,腌胡蘿蔔絲，腌胡蘿蔔絲做法，腌胡蘿蔔絲好吃做法，腌胡蘿蔔絲家常做法，腌胡蘿蔔絲正宗做法，胡蘿蔔絲怎麽腌製，鹹菜，腌鹹菜，腌鹹菜做法，腌鹹菜方法，腌鹹菜大全，腌鹹菜配方，腌鹹菜比例，配方比例，技巧訣竅，操作流程,製作過程的教程視頻。關於遇到的問題請在下方給我留言，我會認真回復！我平常特別喜歡做家常菜，熱愛美食，面食，發面，和面，蒸饅頭詳細教程和技巧，我會在這裏每天分享一道家常菜美食，專註美食，中國美食，中國菜譜，做飯，烹飪，菜譜，家常菜，料理，美食教程，美食視頻，喜歡美食的朋友們一定要定閱我的頻道噢，記得一定要開啟小鈴鐺，你不會錯過每一期視頻內容，謝謝！ Welcome to the sweetheart jelly bean gourmet channel. Hello everyone. I’m Dou Mom. Today I will share with you the delicious recipes of carrots, pickled carrots, pickled carrots, pickled carrots, homemade pickled carrots, pickled carrots Authentic practice, how to pickle carrot shreds, pickles, pickles, pickle methods, pickles methods, pickles complete, pickles recipes, pickles proportions, recipe proportions, tips and tricks, operating procedures, tutorial videos of the making process. Please leave me a message below about the problems encountered, and I will reply seriously! I usually like to cook home-cooked dishes. I love food, pasta, pasta, noodles, steamed buns and detailed tutorials and techniques. I will share a home-cooked food here every day, focusing on food, Chinese food, Chinese recipes, cooking, cooking , Recipes, home cooking, cooking, food tutorials, food videos, friends who like food must subscribe to my channel, remember to turn on the little bell, you will not miss the content of each issue, thank you!
#cram阿强#烂腌菜教程#打卤面 看过阿强视频的都知道，阿强每餐必不可少的就是一碗烂腌菜，有网友好奇这碗烂腌菜的配方，今天就全盘托出，想学的朋友快试试吧！ 阿强の猪肉系列 🤍 阿强の宵夜系列 🤍 阿强の外卖系列 🤍 阿强の大肉系列 🤍 阿强の海鲜系列 🤍 阿强の早餐系列 🤍 阿强の早餐系列 🤍 阿强の探店系列 🤍 我是米饭屠夫、面条杀手、农民伯伯的好帮手阿强。 感恩、感谢每一个关注和观看我的小伙伴、很荣幸能陪伴大家度过人生的某一段时光，有不足之处万望指出、我会努力的、加油。 喜欢我的话就赶紧订阅吧！【🤍
5 kinds of homemade pickles 🍂Simple recipes and proportions are in the comment area 🥰Vinegar pickled radish slices | pickled radish granules in sauce | Northeast pickled cabbage | Sichuan pickles | Dried chilli pickled radish | Fried radish cake 5种冬天腌菜制作方法 放在留言区哦 LINKS (affiliate) 脱水机/干燥机 Hamilton Beach 32100C Food Dehydrator 🤍 携带式加热饭盒 Electric Lunch Box 🤍 玉子烧锅 Tamago grill pan 🤍 3D列印笔 3D Printer Toys for Kids and 12 Colors PLA Filament Refills with Charger 🤍 3D列印笔 笔芯 3D Pen Printer Filament Refill 🤍 干燥包/干燥剂 Dry & Dry 3 Gram Pack of 95 Silica Gel Packets Desiccant Dehumidifiers - Rechargeable Paper 🤍 #amazon #edmonton #加拿大生活 #kkttcchome #foodvlog #一家三口 #全职妈妈 #kkttcchome #生活日常 #familyvlog #vlog
#雪里红#腌菜做法#葱花美食 大家好，今天用雪里红和大家分享一个腌雪里红的做法，可以用来做雪菜包子，雪菜面条，还可以炒肉。 爱生活，爱做饭，坚持每天一道原创美食，用心做好每一餐！ 嗨，大家好，这里是葱花美食！ 跟着我每天学一道家常美食，吃好喝好才能心情好，体验快乐生活，品尝美味饭菜~ 喜欢我的视频请点击订阅⚩🤍 你们的支持就是我前进的动力~
解密：外婆用了50多年的腌酸菜做法，做出来比老坛还酸爽，腌酸菜盐的比例
有一种菜蔬，光想想就口水直流——在盐、作料与时间的共同作用下，酸、爽、脆……没错，腌菜、泡菜、酱菜！不过，随着国人越来越注重养生保健，腌菜泡菜被传容易增加胃癌等发病率。这是真的吗？
水腌菜是大理家家户户必备调料之一。是腌菜炒肉，“老虎生”，扒肉饵丝，酸菜猪脚等大理著名小吃的必备调料。大理人一天中从早餐开始，顿顿离不开水腌菜。一天没有水腌菜心里就发慌。
云南菜对于“酸味”的运用是最多的，不管是食材本身的酸还是自然发酵后的酸，都会被融合在各种菜品里，出现在我们日常的生活中！腌菜膏有特殊的酸味，加上佐料调成蘸水，解腻开胃，是烤五花肉最好的搭配！ ※Click "cc" on the lower right menu to choose your subtitle language. Yunnan cuisines see lots of “sour” dishes. Whether it is from the ingredients themselves or through fermentation, we can incorporate all kinds of sourness into our dishes in our daily life! The unique sourness in pickle sauce combined with different seasonings can balance any greasiness and is very appetizing, making it a perfect match for roasted streaky pork! 大家好！我是滇西小哥，一个地道的云南妹子，如果你喜欢我的视频，请持续关注我的频道， 我会在不同的平台分享我的生活，以及云南特色美食，祝你们天天开心，每天都有美食相伴～ YouTube【滇西小哥 Dianxi Xiaoge】▶🤍 Facebook【滇西小哥 Dianxi Xiaoge】 ▶🤍 Instagram【dianxixiaoge_apenjie】▶🤍 #滇西小哥 #DianxiXiaoge #ĐiềnTâyTiểuCa
王哥爱生活vlog 认证： 优质生活领域创作者 简介： 江西吉安永丰老表在上海、江苏搬砖
入冬之后，就可以开始做腌菜了。做腌菜最好的蔬菜是雪菜（雪里蕻）。其他芥菜类的蔬菜，容易大头菜和榨菜也可以做腌菜。 江南地图来自维基： 🤍
#陕北霞姐#xiajiefromshanbei#腌菜 陕北霞姐为大家提供了多种语言字幕，请需要的观众打开隐藏字幕观看视频！ 成为此频道的会员即可获享以下福利💌🤍 大家好，我是霞姐，我来自中国陕北，一个普通的农村家庭妇女，热爱生活喜欢烹饪😊 我会在这里给大家展示我们，陕北农民的日常生活，风土人情。 以及陕北的特色美味！ 🎦陕北面食【cooked wheaten food】︱🤍 🎦猪肉做法【pork】︱🤍 🎦陕北家常菜【Home cooking】︱🤍 🎦家禽做法【Chickens】︱🤍 🎦羊肉做法【Lamb】︱🤍 🎦牛肉做法【Beef】︱🤍 🎦独家腌制品【Pickled products】︱🤍 🎦河鲜和海鲜【seafood】︱🤍 🎦陕北农家生活【Life vlog】︱🤍 🎦年味小吃【New Year's Eve Dinner】︱🤍 喜欢的的话就给霞姐点个关注，支持一下吧！ 喜欢我的请点击链接订阅我：🤍
本期节目主要内容： 幅员辽阔的山川大地，不同的地理环境和气候条件成就了餐桌上不可忽略的一道风味，为了较长时间的储存食物，防止腐败变质，人们因地制宜，创造了各种不同的腌制方法，密封、发酵，酿出一坛坛家乡独有的腌菜。食不同，味相似，刺激的酸性沿袭了祖先顺应自然的智慧，漫溢出味蕾的乡愁密码。 《中华揭秘》栏目是CCTV-10科教频道文化类特别节目，展示各地独特的民俗风俗，考古文物揭秘历史，研究山川河流自然密码。 《中华揭秘》官方高清播放列表：🤍 【订阅CCTV科教官方频道】：🤍 ■□更多精彩CCTV科教官方视频■□ 《文明密码》官方高清播放列表：🤍 《讲述》官方高清播放列表：🤍 《健康之路》官方高清播放列表：🤍 《原来如此》官方高清播放列表：🤍 《我爱发明》官方高清播放列表：🤍 《科技之光》官方高清播放列表：🤍 《人物》官方高清播放列表：🤍 《走近科学》官方高清播放列表：🤍 《大家》官方高清播放列表：🤍 《读书》官方高清播放列表：🤍 《中国诗词大会》官方高清播放列表：🤍 ■□关注CCTV中央电视台其他平台官方账号■□ Facebook: 🤍 Twitter: 🤍 Instagram: 🤍 ■□欢迎关注更多精彩官方频道■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV电视剧: 🤍 CCTV English：🤍 iPanda：🤍 ■□更多精彩官方视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：🤍 CCTV财经：🤍 CCTV综艺：🤍 CCTV中文国际: 🤍 CCTV军事：🤍 CCTV农业：🤍 CCTV电视剧：🤍 CCTV纪录：🤍 CCTV科教：🤍 CCTV戏曲：🤍 CCTV社会与法：🤍 CCTV少儿：🤍 CCTV LIVE：🤍 CCTV春晚：🤍 CCTV挑战不可能官方频道：🤍 CCTV开讲啦官方频道：🤍 CCTV今日说法官方频道：🤍 CCTV美食：🤍 CCTV走近科学官方频道：🤍 CCTV百家讲坛官方频道：🤍
#三丰美食 #酱萝卜 #腌咸菜 接近年关吃的油水大，分享一个开胃小菜，清脆爽口开胃还解油腻 食材：新鲜白萝卜1根，小米辣3根，大蒜1掰，冰糖2块，香叶2叶，八角1粒，桂皮1块 酱油330毫升，陈醋1大勺。 大家好，我是三丰。今天分享一道开胃小菜，清脆爽口开胃又下饭，好吃还能解油腻 做法也非常简单，如果大家喜欢赶快收藏试试吧！
透视热点，娓娓道来，不只看“热闹”，更要看门道 播放列表:🤍 欢迎订阅:youtube.com/channel/UC12RQCiMfJRq9Ao_VZPsZqg?sub_confirmation=1 点击下方列表链接，获取更多优质节目，精彩看不停！ 👉本山快乐营:youtube.com/playlist?list=PLxD8kq6jJ87NmWKHKxPqbhUsoGPOoQMly 👉爱笑会议室:youtube.com/playlist?list=PLxD8kq6jJ87O0_obrXilf-6c1U8Z6Oagx 👉赵家班小品合集:youtube.com/playlist?list=PLxD8kq6jJ87OQncrj2eTxoZUSVS7LUYJ9
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